宝丰酒业荣获首届“鹰城名品”荣誉称号

9月15日上午，2023年平顶山市“质量月”活动启动、“鹰城名品”颁奖仪式暨质量强市工作推进会在市博物馆报告厅举行，河南省市场监督管理局质量发展处二级调研员徐明召，省市场监督管理局质量发展处副处长徐辉，平顶山市副市长丁少革，市委宣传部副部长、文明办主任、市创建办副主任张恒昌，市市场监督管理局党组书记、局长孙国权，市质量强市工作领导小组办公室副主任、市场监督管理局党组成员、副局长刘宏伟及平顶山市各县市区主要负责同志参加会议。

会议根据市政府提出的增品种、提品质、创品牌“三品”战略要求，初步选定培育了372个本地品牌，并对其中165个品牌进行重点培育。通过专家组综合评定，质量强市领导小组审议后，通过本次会议公布了宝丰酒在内的36个平顶山本土品牌作为首届“鹰城名品”的命名品牌。

宝丰酒以四千多年“仪狄造酒”酿酒文化为传承，以传承900多年的程氏古法六艺酿造法为基础，以优质高粱为原料，用大麦、小麦、豌豆制成大曲，采用“清蒸二次清”纯粮地缸固态发酵工艺，要求清蒸辅料、清蒸原料、清茬发酵、清蒸流酒，突出“清、净”二字，生产按照四清标准操作，生产中配备有制曲机、发酵地缸、陶坛、酒海、定量灌装机等关键设备，工艺技术装备处于先进水平。其独特的“六净归一”酿造工艺，这种传统的古法酿造工艺，确立了宝丰酒“幽香纯粹、绵甜柔和、余味爽净”的极致清香风格。

产品蝉联1979年、1984年第三届、第四届国家优质酒，并在1989年第五届全国白酒评比会上以最高得分荣获国家金质奖，荣膺十七大中国名酒之一，2008年，“宝丰酒传统酿造技艺”入选国家级非物质文化遗产。2011年，宝丰酒被国家商务部认定为“中华老字号”。2019年，宝丰“国色清香”酒荣获布鲁塞尔国际烈酒大赛最高奖—大金奖。2021年，宝丰酒荣获国家生态原产地产品保护证书。